蒔いた3,4ミリの種が1,2㌔までに大きく生長するダイコンを，自分の手で作ります.お店では手に入らない，自分で間引きした瑞々しい小さなダイコン葉を食べます。

１１月１８日　雨を心配しながら，大きく成長したダイコンを収穫しました。　　また，白菜の寒さ避け対策として，葉っぱを「すげ」で巻きました。ブッロッコリーも収穫しました。

さー力を入れて抜くぞ！

大きなダイコンが抜けたよ！

赤カブも抜きます。

私の洋服と同じ良い色ね！

丁寧に優しく巻いて。

これで安心。次の収穫が楽しみだね。

どこだ！　ブッロッコリー根元確認。

良いブッロッコリーが取れた。

１１月１２日現在の生育状況です。

大きく成長したダイコンを間引きしました。白菜も１本にしました。

大きく成長したダイコンを虫から守っていたネットを外します。

大きくなって葉がお互いに絡んでいます。間引くには，注意深く優しくしてね！

白菜は兎に角大きくなって根元が判らないわね！

虫に食べれないよう，ネットをまた張っておきます。

作業は終わりました。でも，子供さんは土いじりに興味があります。

９月９日秋晴れの下で参加組毎に白ダイコンを２穴に，赤ダイコンを１穴にそれぞれ３粒ずつ蒔きました。蒔いた後，虫に食べられないようネットを皆さんと協力して張りました。白菜も植え付けしました。

９月２６日までの生育状況を写真でお届けします。

１穴に３粒の種を蒔きます。

蒔いた穴に水をかけます。ダイコンの種は水を欲しがります。

ネット張りの準備。

これで虫には食べれません。

沢山堆肥を入れて。

白菜の定植。しっかりと水を撒いて。

白菜にもネットを張ります。

白菜を植え付けた後日差しが強かったので菰（コモ）でカバーしました。

５日後には確りと芽が出てきました。

１週間後の出芽状況です。

１周間経って白菜も確りと根付きました。

9/26　ダイコンは，確りと成長しています。

9/26　白菜も，確りと成長しています。

 

日本人の主食「お米」を自身の手と力のみで，稲刈りから脱穀，精米までを行います。最後に皆さん一緒に薪と竃を使用してご飯を炊き，青空の下で美味しく食べます。

雨で２回も延期になっていた「精米・竃炊き」を秋晴れの下，11月5日（日）旭谷戸広場で実施しました。

ビール瓶を使って玄米を精米しました。頑張ったチームでは売られている精米のレベルに達していました。

竃で炊いたご飯は，やっぱり人気がありまた。

１０月１４日（土）小雨模様の中，にいはる里山センター体験棟を使用して屋内での脱穀を行いました。

屋内で脱穀を行いました。

平成年代に作製された千歯扱を使って脱穀。お父さん，力を貸してあげて！

僕一人でも出来るよ！坪刈りして，お米の作況指数調査に使う小型千歯扱なら！

江戸時代に還った気分で，「扱棒」を使って一本一本丁寧に脱穀します。

藁が絡んで困ったね！

９月３０日秋晴れの下，稲刈りを行いました。

先ずは稲刈り。

刈った稲を束ねます。確りと束ねるには力とコツが必要ですね！

各組み３列を担当して稲刈りしましたが，私たちが先頭を切って進んでいます。

わー，お母さんと一緒に刈れました。

ハサ掛け届くかな？思いっきり背伸びして頑張ろう。

助けてー。

刈った稲束を全てハサ掛け終了しました。お疲れ様でした。

 

稲刈りと稲架かけを行います。

千歯扱で脱穀します。

２本の竹棒を使用しての脱穀作業です。

さー竃でご飯を炊きます。初めてマッチを使って火を付けました。

生コンニャクが上手くできました。

先ずはお芋を上手く擦ってね！

よく説明を聞いてね！

よくコネてね！

はい！出来上がり！

旨いコンニャクが食べたいなら，

絶対に生コンニャク芋から手作りして食べよう！