小麦体験教室(2017年)

2017年度小麦体験教室

5月27日(土) 晴天の中麦刈り実施

6月10日(土) 晴天の中脱穀実施

7月8日(土)  にいはる里山交流センターで,製粉体験と麦茶作りを実施

7月22日(土) にいはる里山交流センターで,地粉料理(ラタトーユ)と試食を実施

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各組1列を担当しての麦刈り開始です。

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二人で協同作業です。

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刈った麦を乾燥させる為の掛け干し台を,男性陣が作りました。水平が良く取れました。

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お父さんに肩車して高い所に麦わらを掛けます。

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でも子供さんには,虫さんが一番かな?

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作業ご苦労さまでした。残りは農家が機械で刈ります。天日で乾燥させ6月10日に脱穀をします。

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麦刈りイベント後に農家が機械で刈りました。

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機械で脱穀しました。

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脱穀した大麦の芒(のぎ)を精米機で取りました。

麦わら細工

麦わらで何が編めますか?

小麦製粉

手回し粉ひき機での製粉は力が要ります。

製粉ふるい

粉ひき後は「ふるい」に掛けて白い小麦粉にします。

麦茶作り準備

綺麗な板の間で麦茶作りをします。

麦茶煎り

好みに合わせて焙煎します。

小麦体験料理1

グループ毎に新鮮野菜を使用して料理開始

小麦体験料理2

手元が心配ですかね?